![овощной суп с брокколи рецепт суп с брокколи](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdZATrruX4ru_Z0-eGbFfeXiesT7kCUstMVDEqosk3PACMxOcMUAB62kVw240eQDix8EYl_oFbv9sR96qeKdk4m5x0R9YarjsWzC0mHl20UjcBf0W_Rl0sw25qNwYPottYJug8-95KTQf/s1600/%D1%81%D1%83%D0%BF+%D1%81+%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B82.jpg)
Ингредиенты:
- 1 небольшая капуста брокколи
- 4 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 болгарский перчик
- 1 крупный помидор
- 1 луковка или 1/2 ч.л. асафетиды
- 1/2 ч.л. куркумы
- 3 ст.л. топленого масла
- приблизительно 1,5 литра воды
- 2 ч.л. соли
![овощной суп с брокколи рецепт суп с брокколи](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7pUT1R9vvfIoTIN-hMku7JrNluiDesWZjZ4zpRGaCbDRYZOgLYbqgxGAaJKD_-tCXR4fg01pIdAEQthpW7ogxU6lBQ4Wkh0k3GoxEps5oESI1OUpG_TENh43lI96joTxcCnPQtiskE0G/s1600/%D1%81%D1%83%D0%BF+%D1%81+%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B83.jpg)
2. В это время растопите сливочное масло или масло гхи на сковороде, добавьте асафетиду и куркумы - прожарьте секунд 20, чтобы специи раскрыли свой аромат. Вместо асафетиды можно нашинковать лук: сначала так же на масле поджарьте куркуму, после чего добавьте лук и обжарьте его в течении 2-3 минут.
3. Порежьте морковь и болгарский перец маленькими кубиками. Обжарьте сначала морковь в течении нескольких минут вместе с луком/асафетидой, после чего добавьте к ней перчик. Слегка подсолите. Тушите еще несколько минут
4. Очистите помидор от кожицы, предварительно ошпарив его кипятком, порежьте кубиками. Тушисте вместе с остальными овощами еще минут пять. Заправка для супа готова.
5. К этому моменту брокколи и картофель почти готовы и мы добавляем к ним заправку. Еще раз посолите суп, предварительно его попробовав. Варим еще пять минут.
6. Добавляем в суп мелко порубленную петрушку и укроп, даем покипеть еще пару минут и наш суп готов!
Теперь в вашей копилке есть еще один не только полезный, но и вкусный овощной супчик;)
Приятного аппетита!
![овощной суп с брокколи рецепт суп с брокколи](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGQH4GmuM7RvRks4QCXj53kioqykHkLKv_oae1bYTfou5SS0SbeyS20uh1yJMicr6GHZK7Bkup_mqF8eh1mlZ1niHsH4NY9k_KDyRMUKkUbPs78UhkDLP0ru_tmJrL3rdJ8s81_h1zGW-/s1600/%D1%81%D1%83%D0%BF+%D1%81+%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B81.jpg)
0 коммент.:
Вам понравился рецепт?! Поделитесь им с друзьями:Отправить комментарий