Рецепт кленового пирога с грецкими орехами | Идеальный десерт для осени и зимы

Девочки, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который пахнет уютом, теплыми вечерами и настоящей золотой осенью. 🍁 Если вы любите классический пекан-пай, то этот кленовый пирог с грецкими орехами станет вашей новой любовью!

Он получается невероятно насыщенным: хрустящая корочка, тягучая карамельная начинка с нотками кленового сиропа и огромное количество орехов. Идеально с шариком ванильного мороженого и чашкой горячего кофе. Поверьте, ваши домашние будут просить добавки!

🍁 Кленовый пирог с орехами

⏳ Время: 40 мин + охлаждение  |  🍰 Порций: 10 кусочков счастья

📝 Ингредиенты

Для песочной основы:

• 1 ¼ стакана муки
• ⅛ ч. л. соли
• 50-60 г холодного сливочного масла (нарезать кубиками)
• 50-60 г кулинарного жира (или холодного маргарина)
• 3-4 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

• 1 стакан коричневого сахара (утрамбованного)
• ⅔ стакана кленового сиропа
• 5 ст. л. сливочного масла (кубиками)
• ¼ стакана жирных сливок (33%)
• ¼ ч. л. соли
• 3 яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 стакана рубленых грецких орехов
• 1 стакан половинок грецких орехов (для верха)

👩‍🍳 Как готовить

1. Тесто — всему голова. В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное масло и жир, перетрите в крошку. Вливайте ледяную воду, пока тесто не соберется в шар. Оберните пленкой и в холодильник на 2 часа.
2. Основа. Раскатайте тесто для формы 23 см. Выложите в форму, оформите края. Лайфхак: наколите вилкой, накройте фольгой, насыпьте груз (фасоль). Пеките 8 мин при 230°C (450°F). Уберите груз и пеките еще 5 мин. Остудите.
3. Карамельная магия. В кастрюле смешайте сахар, сироп, масло, сливки и соль. Доведите до кипения, помешивая. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут.
4. Сборка. Взбейте яйца с ванилью. Тонкой струйкой влейте теплый сироп, постоянно мешая. Добавьте рубленые орехи. Вылейте в основу, сверху разложите половинки орехов.
5. Финал. Пеките при 175°C (350°F) 25–30 минут, пока начинка не схватится. Остудите полностью перед подачей!

Приятного аппетита, мои дорогие! Обязательно напишите в комментариях, как у вас получилось! ❤️

---

#кленовыйпирог #осенниерецепты #грецкиеорехи #уютнаявыпечка #домашнийпирог #рецептдня #maplewalnutpie